- 650gr de bifes de novilho
- 1/2 pimento vermelho
- 1/4 pimento verde
- 1 pimento amarelo
- 1dl de azeite
- Sal, pimenta preta e vários tipos de alface qb.
Limpe os pimentos de sementes, regue-os com um fio de azeite e leve-os a assar no forno a 200ºC durante 10 minutos. Vire-os e deixe-os passar do outro lado, durante o mesmo tempo. No final, coloque os pimentos dentro de um saco plástico e feche-o. Deixe-os arrefecer e retire-lhes a pele. Pique-os grosseiramente e triture-os com 0,5dl de azeite, sal e pimenta. Aqueça o restante azeite numa frigideira e frite os bifes. Tempere-os e vire-os várias vezes até ficarem bem fritos. Sirva-os com o molho de pimentos, acompanhados de salada de várias alfaces e arroz branco.
Sugestão: Às alfaces pode também juntar tiras de rúcula e tomate cherry em metades.
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