Tarte de Morangos

Para 6 pessoas

• 1 base de tarte
• 600gr de morangos
• 50gr de açúcar em pó
• sumo de 1/2 limão
• 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira

Creme

• 50cl de leite
• 3 gemas
• 80gr de açúcar
• 25gr de farinha
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 2 colheres (sopa) de maisena

   Aqueça o forno a 200ºC. Aqueça o leite em lume brando com o açúcar baunilhado. Numa tigela misture as gemas e o açúcar. Incorpore a farinha e a maisena. Deite o leite quente na mistura e mexa bem. Passe esta mistura para um tacho e leve ao lume brando por 5 minutos sem deixar de mexer até o creme espessar. Retire do lume e deixe arrefecer. Coloque a massa numa forma barrada. Cubra-a com papel de forno e deite os feijões metálicos por cima. Leve ao forno por 25 minutos. Aguarde 15 minutos antes de retirar os feijões e o papel. Lave os morangos e corte-os ao meio. Guarneça a tarte com o creme e cubra-a com os frutos. Dilua o açúcar com o sumo de limão e a água de flor de laranjeira e deite sobre os morangos.

Sugestão: Decore a tarte, antes de servir, com algumas folhas de hortelã fresca. Sirva com gelado de limão ou laranja.