Taças Doces de Morango

Para 4 pessoas

• 300gr de morangos maduros
• 75gr de açúcar
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2,5dl de leite
• Morangos e hortelãs para decoração qb.

   Lave e arranje os 300 gramas de morangos maduros e corte-os em pedaços. Coloque-os num tacho com o açúcar e leve a lume brando até os morangos se desfazerem. Retire do calor e triture delicadamente com a varinha mágica; reserve. Noutro tacho, junte a maisena ao leite e leve a lume brando até ferver; retire e envolva no preparado de morango. Mexa bem e distribua por tacinhas. Decore com morangos fatiados e hortelã.

Sugestão: Em alternativa, pode substituir os morangos por framboesas.

Salada de Pimentos

Para 4 pessoas

• 2 pimentos encarnados
• 2 pimentos verdes
• 2 ovos cozidos
• 200gr de ervilhas cozidas
• 200gr de arroz cozido
• 150gr de fiambre em fatias grossas
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 100gr de azeitonas pretas
• 30gr de alcaparras

   Asse os pimentos, limpe de peles e pevides e corte em tiras finas. Numa saladeira, misture o arroz, as ervilhas, o fiambre cortado em cubos e os pimentos, junte a maionese, envolva bem, deite num prato de servir e decore com os ovos picados, as azeitonas e as alcaparras.

Sugestão: Pode substituir o arroz por massa fusilli e o fiambre por bacon.

Pudim de Abóbora e Amoras

Para 4 pessoas

• 600gr de abóbora
• 50gr de manteiga amolecida
• 50gr de miolo de amêndoa palitado
• 1 colher (café) de canela em pó
• 300gr de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de farinha
• Caramelo líquido qb.
• Amoras e fios de ovos de compra para decorar

   Coza a abóbora, escorra-a bem e reduza-a a puré com a varinha mágica. De seguida, misture-a com a manteiga, os ovos um a um, o açúcar, a farinha, a canela e por fim o miolo de amêndoa, mexendo sempre com uma vara de arames. Unte com caramelo uma forma com 20cm de diâmetro e verta dentro o preparado. Coza a 185ºC, durante 40 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Depois de frio, desenforme o pudim para um prato de servir e sirva fresco, decorado com amoras e fios de ovos.

Sobremesa Gelatinada de Fruta

Para 8 pessoas

• 1 embalagem de gelatina de pêssego
• 1 lata de pêssegos em calda
• 1 lata de leite condensado
• Cerejas para decorar

   Prepare a gelatina seguindo as instruções do fabricante e utilizando a calda dos pêssegos em vez de água. Adicione o leite condensado e, em seguida, a fruta cortada aos pedacinhos. Deite a mistura em 8 taças e guarde no frio até ficar firme. Sirva decorada com um beijinho de chantilly e uma cereja em cada taça.